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| 書名 | 猫も知りたい魚の味 水産食品を科学する |
|---|---|
| 著者名 | 鈴木たね子 著 |
| 書名よみ | ﾈｺﾓｼﾘﾀｲｳｵﾉｱｼﾞｽｲｻﾝｼﾖｸﾋﾝｵｶｶﾞｸｽﾙ |
| 著者名よみ | ｽｽﾞｷ ﾀﾈｺ |
| 出版社 | 成山堂書店 |
| 出版年 | 2002 |
| ページ | 189,3p |
| サイズ | 19cm |
| 請求記号 | 596.35ｽ |
| ISBN | 4425880110 |
| 受入日 | 2010/01/16 |
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魚は健康にいいと言うけれど、それだけでは物足りない!人も猫も思わず飛び付く、おいしく健康にいい魚・肴のすべてをわかりやすく紹介。
1 活きの良さと味の良さ 2 赤身の魚と白身の魚 3 冷凍魚の常識 4 干物とくらし 5 肴の科学 6 伝統食品 7 かまぼこのすべて 8 変わった魚とおかしな魚肉 9 魚を食べて生活習慣病を予防書影はありません。