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| 書名 | ラーメン記者、九州をすする! |
|---|---|
| 著者名 | 小川祥平 著 |
| 書名よみ | ﾗｰﾒﾝ ｷｼｬ ､ ｷｭｳｼｭｳ ｵ ｽｽﾙ ! |
| 著者名よみ | ｵｶﾞﾜ ｼｮｳﾍｲ |
| 出版社 | 西日本新聞社 |
| 出版年 | 201710 |
| ページ | 221p ; |
| サイズ | 19cm |
| 請求記号 | 673.9ｵ |
| ISBN | 978-4-8167-0944-9 |
| 受入日 | 2018/01/18 |
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西日本新聞特集面に2014年9月～17年7月まで連載した「ラーメンのれんのヒストリー」を単行本化。全60回の中から選んだ53店舗を紹介する。グルメガイド本とはひと味違う新聞記者の取材ならではの、店のルーツや店主の人柄、味の秘密を掘り下げた内容。各県の元祖ともいえる老舗から若手の個性派店まで、一杯に込められたドラマを丁寧に描き、豚骨、屋台、替え玉など独自の文化をはぐくんだ九州ラーメンの歴史を紐解く。
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