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| 書名 | 一流の本質 20人の星を獲ったシェフたちの仕事論 |
|---|---|
| 著者名 | クックビズ(株)Foodion 編 |
| 書名よみ | ｲﾁﾘｭｳ ﾉ ﾎﾝｼﾂ |
| 著者名よみ | ｸｯｸﾋﾞｽﾞ ｶﾌﾞ Foodion |
| 出版社 | 大和書房 |
| 出版年 | 201703 |
| ページ | 278p ; |
| サイズ | 19cm |
| 請求記号 | 673.9ｲ |
| ISBN | 978-4-479-79578-0 |
| 受入日 | 2018/01/18 |
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| 書名 | 一流の本質 20人の星を獲ったシェフたちの仕事論 |
|---|---|
| 著者名 | クックビズ(株)Foodion 編 |
| 書名よみ | ｲﾁﾘｭｳ ﾉ ﾎﾝｼﾂ |
| 著者名よみ | ｸｯｸﾋﾞｽﾞ ｶﾌﾞ Foodion |
| 出版社 | 大和書房 |
| 出版年 | 201703 |
| ページ | 278p ; |
| サイズ | 19cm |
| 請求記号 | 673.9ｲ |
| ISBN | 978-4-479-79578-0 |
| 受入日 | 2018/01/18 |