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書名	鮨職人の魚仕事鮨ダネの仕込みから、つまみのアイデアまで
著者名	柴田書店編
書名よみ	ｽｼｼｮｸﾆﾝﾉｻｶﾅｼｺﾞﾄｽｼﾀﾞﾈﾉｼｺﾐｶﾗﾂﾏﾐﾉｱｲﾃﾞｱﾏﾃﾞ
著者名よみ	ｼﾊﾞﾀｼｮﾃﾝ
出版社	柴田書店
出版年	201809
ページ	287p
サイズ	26cm
請求記号	596.2ｽ
ISBN	978-4-388-06294-2
受入日	2021/12/13

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